おはようございます、ひかり会社設立サポーターの山本です。

先日、バーミックスを買いました。

 

夏の間に育って繁茂したバジルを使って、バジルソースを作りたかったのです。

ネットで検索すると、単品で数万円するものから、色々な機能が付いてそんなに

高くないものまで、様々な商品がありました。

 

そんなに頻繁には使わないし…ということで、お手頃価格のものにしました。

 

バジルの葉を一枚ずつ洗って水気を切って乾かして、大きめのザルに２つ分ほど

の量になりました。

 

私が購入したバーミックスはチョッパーの機能も付いていて、付属のレシピを見ると

バジルソースはチョッパーで作るとのこと。

 

チョッパーにバジルを詰め込んでオリーブオイルと塩とカシューナッツを入れて、

ウィーン！

あっさり、バジルソースが出来上がりました。

繁り過ぎて困っていたあのバジルがこんなに一気に小さくなるなんて！

 

これにはなかなか感動しました。

今までは、一回分ずつすり鉢ですったり包丁でみじん切りにしたりして間に合わせて

いましたが、もっと早く買えば良かった！と思うほどの速さと美しさでした。

たくさん作って、板状に凍らせて…しばらくは楽しめるようです♪

 

その後、人参や玉ねぎのみじん切りをしてみたり、カボチャのポタージュやバナナジュ

ースを作りましたが、どれも短時間でとても綺麗に仕上がります。

 

あんまり機械に頼ってると、包丁の腕が上がらないよなぁと思いつつ、しばらくは機械

の力に頼って色々なお料理が楽しみたいと思います。

それでは。